Aqua Maris despliega su actividad en tres frentes principales:

La divulgación del enorme esfuerzo de investigación que desde René Quinton se ha desarrollado en torno al agua de mar, y que en la medida de nuestras posibilidades hemos seguido impulsando.

La formación que permite adquirir y transmitir estos conocimientos y que prepara para el ejercicio de las nuevas profesiones que se crean en torno al agua de mar.

Los proyectos que desde hace años estamos impulsando. En este momento se desarrollan en tres frentes: el de investigación terapéutica, que finalmente se abre paso a través del Instituto de Hidrología y Climatología Médicas de Canarias, con el que mantenemos estrecha colaboración y los estudios del Dr. Wilmer Soler, bioquímico de la Universidad de Antioquia (Medellín) y Presidente del Comité Científico de Aqua Maris . El de agricultura y alimentación, en colaboración con la Universidad Politécnica de Cataluña, y el de Talasoterapia al alcance de todos, a través del proyecto Talasoplaya Project.